• 鲜香素鸡   .

    材料:旭洋禅素鸡250克、四季豆100克、肉末50克、小菜心50克、橄榄菜100克、胡椒粉10克、鲜酱油25克、糖25克、鸡精25克、蒜泥25克
    准备:四季豆洗净切成粒待用;素鸡切片待用
    步骤:烧热锅放少许油,分别投入四季豆、素鸡拉油至熟,倒入漏勺沥干油;趁热油锅放入肉末煸炒;将橄榄菜、肉末、蒜泥煸香,放少许料酒;趁热锅,再放入四季豆,调好味;烧开后加入素鸡,颠翻几下;
    用湿生粉勾芡,淋上麻…

  • 蜜汁臭豆腐   .

    材料:旭洋臭豆腐320克、肉末50克、冬笋20克、香菇20克、盐20克、鸡精20克、糖10克、辣椒酱15克、胡椒粉10克、生粉20克、红油10克、料酒10克、酒酿15克
    准备:冬笋、香菇、姜洗净切成末待用;烧热锅放油,投入臭豆腐拉油至金黄色,倒入漏勺沥干油摆入盘中待用;
    步骤:油炸好的臭豆腐摆在盘中央;趁热油锅放入生姜末、肉末、香菇、冬笋煸炒;再放料酒,辣椒酱、上汤,调好味;烧开后用湿淀粉勾芡…

  • 茄汁烤麸   .

    材料:烤麸150克、虾仁100克、锅巴100克、冬笋75克、青豆50克、洋葱50克 盐15克、鸡精15克、糖15克、蕃茄沙司80克、水淀粉25克、干生粉15克
    准备:烤夫切小块,焯水后待用;虾仁上桨后焯水待用;青豆、冬笋分别焯水;焯好水的烤夫开油锅炸至金黄色捞出待用;
    步骤:热锅放油投入番茄沙司;加入上汤,调味后烧开;投入冬笋、青豆、虾仁、烤夫;烧开后用水淀粉勾芡,淋上点油,倒入碗内盛出待用;开油…

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